Le chocolat

Je crois que le sujet du billet du jour n'est un secret pour personne . J'aime le chocolat ! Je crois que je l'aime sous beaucoup de formes: tablettes, lait, noir, blanc (bien que celui-ci m'écoeure rapidement), aux noisettes, au praliné, en gâteau maison, en mousse, en crème. Par contre, je l'aime moins en préparation élaborée, type gâteau pâtissier, et il ne faut pas me parler de forêt noire (beurk) ou de chocolat à la pâte d'amandes, je n'en raffole pas. Par contre, offrez moi du Nutella (vilain) et je serai très gentille !

Pendant ma dernière année d'étude parisienne, juste avant mon départ pour Londres, j'ai habité un an en colocation avec deux amies. Cette colocation reste un excellent souvenir pour nous trois, car nous avions la chance d'avoir des façons de vivre très similaires (d'où une absence de problèmes liés au ménage, au rangement, puisque nous pensions de la même façon), et pas mal de goûts en commun. Entre autres, je vous le donne en mille, le chocolat. Et nous étions chanceuses...

En effet, l'ami de l'une d'entre nous était (enfin, est toujours) belge, et il venait régulièrement passer le week-end à la maison. Et ce charmant garçon a vite compris comment amadouer les deux autres colocataires: il nous rapportait de l'excellent chocolat belge, la crème de la crème, du chocolat Galler. Ce chocolatier bruxellois est "Fournisseur breveté de la Cour de Belgique", et est notamment connu en France pour ses langues de chat pralinées, à l'effigie du Chat de Philippe Geluck. Leurs tablettes de chocolat sont divines, des carrés épais, des intensités de cacao variant du lait fondant à 85% de cacao... Nous avons été vite converties et passions nos petites commandes !

Pendant cette année de colocation, nous avons également masterisé (si si) la recette du ~~gâteau~~ ~~moelleux~~ ~~fondant~~ coulant au chocolat, une tuerie pour les papilles (et pour les hanches, oui, d'accord), dont je vous livre le secret ci-dessous.

Voici la recette du gâteau au chocolat...

- 200g de chocolat dessert

- 100g de beurre

- 3 oeufs

- 100g de sucre

- 40g de farine

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Faire fondre le chocolat doucement et rajouter le beurre dedans.
3. Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers avec le sucre pour que le mélange soit un peu mousseux et plus clair.
4. Rajouter le mélange chocolat-beurre fondu à la préparation oeufs-sucre. Bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.
5. Ajouter la farine, bien mélanger. Ca y est, la pâte est prête !
6. Verser la pâte dans un moule beurré, soit un moule allongé, soit un moule rond. Faire cuire 20 à 25 mn à 180°C (je mets souvent 20 mn + 5 mn dans le four chaud mais éteint pour un résultat coulant et alléchant)

BON APPETIT !

J'étais bien entendu déjà convertie aux bienfaits du chocolat depuis des années, puisque le gâteau d'anniversaire officiel chez nous est le moelleux au chocolat. Je suis également prête à me sacrifier au restaurant pour tester le moelleux au chocolat et ainsi établir un classement du meilleur moelleux au chocolat.

J'ai d'ailleurs testé ceux de Picard, nationalement connus, si ce n'est mondialement. Et je dois dire que les moelleux Picard, c'est trop bon !! Quand on se fait un dîner copines et que nous n'avons pas le temps de cuisiner, hop, un saut chez Picard pour le ravitaillement et tout le monde est content.

Allez, je n'insiste pas plus et je vous laisse saliver en attendant Pâques sur les photos qui suivent...